啤酒中的啤酒花

發布時間：2023-04-05 16:52:27

啤酒花是啤酒的四種主要成分之一。首先，絞盡腦汁的人，其他三個主要成分當然是水、谷物（麥芽）和酵母。

為什么選擇啤酒花球？
啤酒花球果是雌性啤酒花植物 Humulus lupulus 的花。這種植物與我們另一個著名的綠色植物有關系：大麻，大煙就是用它制成的。通過干燥啤酒花花，您可以將它們變成釀造過程中的優質原料。

啤酒花球果提供最好和最強烈的味道。它是一種純凈的成分。在釀造過程中，啤酒花球果很容易過濾，而啤酒花顆粒會形成厚厚的綠色污泥。另一個優勢：啤酒花球果可作為過濾器，捕獲蛋白質并將其排除在發酵容器之外。缺點？保質期和價格。

?我想用啤酒花球開始釀造

為什么選擇啤酒花顆粒？
啤酒花顆粒也由雌性啤酒花植物的花朵制成，僅經過研磨并壓制成小顆粒。使用這種技術，花朵不會被一朵一朵地采摘，而是一起被扔進壓榨機，包括偶爾散落的樹枝。

其濃縮成分意味著您需要比錐體更少的啤酒花顆粒來獲得相同的結果，通常需要少 10-20%。更重要的是，顆粒可以儲存更長時間，占用更少的空間并且更便宜。

?我想開始用啤酒花顆粒釀造

為什么選擇啤酒花提取物？
啤酒花提取物（預異構化）是通過精煉啤酒花中的純α酸獲得的。該產品用于在發酵后為啤酒添加苦味，讓您的釀造方式略有不同。啤酒花提取物不含任何啤酒花風味或氣味。

用啤酒花提取物釀造既便宜又非常容易。它的保質期很長，而使用這種技術的產量非常高。

?我想開始用啤酒花提取物釀造

什么是低溫啤酒花？一種新的第四種變體以低溫啤酒花
的形式存在。它由華盛頓州亞基馬的 YCH Hops 獨家開發，自 2017 年開始銷售 - 所以它仍然很新。它由一種粉末組成，通過冷卻然后研磨的專利工藝保留啤酒花中的樹脂和油。這是在液氮的幫助下在非常低的（低溫）溫度下完成的。低溫啤酒花含有豐富的香氣和獨特的風味，特別適合釀造 IPA。這些啤酒花的威力幾乎是同等數量的傳統啤酒花顆粒的兩倍。